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【図書】 スペインから届いた、ほっとやさしいレシピ

丸山久美 ／著   -- 文化出版局 -- ２００８．２ -- ２０×２１ｃｍ -- ８３ｐ

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タイトル スペインから届いた、ほっとやさしいレシピ
著者名等 丸山久美 ／著  
出版 文化出版局 ２００８．２
大きさ等 ２０×２１ｃｍ ８３ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－スペイン
著者紹介 東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクター。スペインのマドリードに１４年間暮らす。スペイン料理を学ぶ。帰国後、スペインの家庭料理を軸にしたオリジナルシピを雑誌、テレビなどで紹介。スペイン料理教室「Ｍｉ　Ｍｅｓａ」主宰。
内容紹介 素朴で、やさしく、深い味わいのスペインの家庭料理。卵、ピーマン、いわしなど、日本でも手に入りやすい材料を本場の味でご紹介。ご飯にも合うふだんのおかずや、おもてなしにもうれしいレシピ集。
要旨 スペインの家庭料理は、身近な旬の素材をいかにおいしく食べるか工夫した、素朴でやさしく、深い味わいのものばかり。今でも昔ながらの味を守っています。本来のスペインの味を大切にしながら、材料は日本で手に入りやすいものを選んで紹介します。
目次 スペインの漁村から；シェリー酒があれば；スペインの流卵の使い方；すり鉢とすりこぎスペイン流；こんなにおいしい赤ピーマン；やさしいデザート
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21033-6　　 4-579-21033-6
書誌番号 1108010396

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保土ケ谷 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2039915297 iLisvirtual
泉 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2040694369 iLisvirtual

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