資料詳細

【図書】 Ｕ－ｃａｎの調理師速習レッスン２００８年版

ユーキャン調理師試験研究会／編 -- ユーキャン -- ２００８．３ -- ２１ｃｍ -- ３０９ｐ

タイトル	Ｕ－ｃａｎの調理師速習レッスン２００８年版
著者名等	ユーキャン調理師試験研究会／編
出版	ユーキャン２００８．３
大きさ等	２１ｃｍ３０９ｐ
分類	596.07
件名	調理士
注記	背のタイトル：ユーキャンの調理師速習レッスン
注記	索引あり
内容紹介	ユーキャンの通信講座の「よくわかる」エッセンスを凝縮。過去問題を徹底的に分析し、繰り返し出題されている重要ポイントを７科目・計６３レッスンに整理。豊富なイラスト・図表を用いて丁寧に解説した基本書。
要旨	ユーキャンの通信講座のエッセンスを凝縮！はじめて学習をスタートされる方にも読んでスッとわかる解説を行っています。過去問題の分析に基づいた頻出度表示で、効率的な学習をサポートします。
目次	１　食文化概論；２　栄養学；３　食品学；４　調理理論；５　衛生法規；６　公衆衛生学；７　食品衛生学
ISBN(13)、ISBN	978-4-07-259933-4　　 4-07-259933-6
書誌番号	1108012724
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108012724

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.0/361	一般書	利用可	-	2040381964