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【図書】 進化する“みどりの香り”

その神秘に迫る -- 香り選書 --
畑中顯和 ／著   -- フレグランスジャーナル社 -- ２００８．２ -- １９ｃｍ -- １６８ｐ

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タイトル 進化する“みどりの香り”
副書名 その神秘に迫る
シリーズ名 香り選書
著者名等 畑中顯和 ／著  
出版 フレグランスジャーナル社 ２００８．２
大きさ等 １９ｃｍ １６８ｐ
分類 471.4
件名 植物生化学 , 香料
注記 文献あり
目次 １章　みどりの香り（植物と動物；みどりの香りの正体；なんのために放たれるのか；みどりの香りの役割（その１）生態系の中で）；２章　みどりの香りはどのようなルートで発現するか（みどりの香りの発現の環境条件；発現のルートとその特徴；関与する酵素とその絶妙の演技；みどりの香りの役割（その２）生合成経路からみた重要なシグナル）；３章　森の香り―みどりの香りとテルペンの驚くべき協奏曲！（森の香り；みどりの香りとテルペン類；植物起源の香りの存在の意味にせまる；みどりの香りの役割（その３）防禦・免疫システム構築の知恵袋である）；４章　みどりの香りとヒト（みどりの香りにヒトはどのように官能するか；化学構造と官能相関；みどりの香りとヒトの生理；みどりの香りの役割（その４）ヒトの健康とその展望―耐性菌（ＭＲＳＡ）にも効く！）；５章　みどりの香りの旅人
ISBN(13)、ISBN 978-4-89479-129-9　　 4-89479-129-3
書誌番号 1108015290
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108015290

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中央 ４階自然科学 Map 471.4 一般書 利用可 - 2040477821 iLisvirtual

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