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【図書】 ワイン物語 中

芳醇な味と香りの世界史 -- 平凡社ライブラリー --
ヒュー・ジョンソン ／著, 小林章夫 ／訳   -- 平凡社 -- ２００８．３ -- １６ｃｍ -- ３３７ｐ

資料詳細

タイトル ワイン物語 中
副書名 芳醇な味と香りの世界史
シリーズ名 平凡社ライブラリー
著者名等 ヒュー・ジョンソン ／著, 小林章夫 ／訳  
出版 平凡社 ２００８．３
大きさ等 １６ｃｍ ３３７ｐ
分類 383.8
件名 ぶどう酒－歴史
注記 Ｔｈｅ　ｓｔｏｒｙ　ｏｆ　ｗｉｎｅ．／の翻訳
著者紹介 【ジョンソン】１９３９年イギリス生まれ。ワインの世界的権威として知られる。酒造メーカーのコンサルタントを務めるなど、実務的にもワインに深い関わりを持つ。ワイン関連の著作では世界的ベストセラー作家。著書多数。
内容紹介 世界各地の取材を経て５年がかりで完成した「人とワインの文化史」の決定版。実務家ならではの多彩なエピソードが満載の美味しい物語。全３巻の中巻。物語は現代の著名産地の原型が姿を見せる時代へ。
要旨 エジプト、ポンペイ、グルジア、オーストラリア、ゴラン高原など世界各地への精力的な取材を経て、五年を費やして成った壮大な“人とワインの文化史”。古代ギリシアの酒宴、修道院の酒庫番が生んだシャンパン、世界一周へ出航するマゼランが積んだワイン、アメリカ禁酒法下のワイン貿易、新世界ワインの台頭、そして産業化した現代のワイン等々、多彩なエピソード満載の美味しい物語（全三巻）。
目次 カスティリャ人の征服；大量に貯蔵された豊かなシェリー；飲料革命；海の御者；ジョッキと瓶；ボルドー再生；最初の完全主義者―シャンパーニュの誕生；ポート・ワインと政治；トルコ国境のワイン―トカイ；グルート・コンスタンシア；マデイラ―不死身のワインの島；大劇場；コートの地図を作成する；パリ・キャバレー；キャビネット・ワイン；スリー・ボトル・メン
ISBN(13)、ISBN 978-4-582-76636-3　　 4-582-76636-6
書誌番号 1108016726
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108016726

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中央 書庫 383.8/514 一般書 利用可 - 2040459289 iLisvirtual

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