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【図書】
高校生レストラン、本日も満席。
村林新吾
/著 --
伊勢新聞社 -- 2008.3 -- 19cm -- 198p
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資料詳細
タイトル
高校生レストラン、本日も満席。
著者名等
村林新吾
/著
出版
伊勢新聞社 2008.3
大きさ等
19cm 198p
分類
916
件名
料理
,
飲食店
,
相可高等学校(三重県立)
著者紹介
1960年松坂市生まれ。大阪経済法科大学経済学部卒業後、大阪あべの辻調理師専門学校に入学。同校で教職を10年勤めたのち94年に三重県立相可高等学校食物調理科創設時に赴任、現在、同専門調理師教諭。調理クラブ顧問。2007年文部科学大臣優秀教員表彰を受ける。
内容紹介
全国にここだけしかない、高校生が運営するレストラン「まごの店」は、開店前から行列ができ、2時間で230食が完売する。教師の心の教育と夢を叶えた町の、感動のストーリー。人気メニューのレシピも掲載。
要旨
「まごの店」オープン当初の厨房は、ハラハラ大パニック!しかし、一歩ずつ着実に力をつけ、今では常に満席の大繁盛店。そこには、村林新吾先生の、「ほんまもんの心」を目指す熱い教育があった―。全国にここだけ!高校生が運営するレストラン「まごの店」は、開店前から行列ができ、2時間で230食が完売する!教師の心の教育と夢を叶えた町の感動のストーリー。
目次
第1章 勉強嫌いの剣道少年;第2章 料理人への扉;第3章 目指せ、日本一;第4章 まごの店、誕生;第5章 心は一日にしてならず;「まごの店」人気メニュー+創作料理レシピ公開!
ISBN(13)、ISBN
978-4-903816-02-9 4-903816-02-8
書誌番号
1108017434
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所蔵
所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
5階人文科学
Map
916/ム
一般書
利用可
-
2040415176
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