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【図書】 ふとらないお菓子 ｐａｒｔ　２

バター、オイルなしでもこんなにおいしい --
茨木くみ子 ／著   -- 文化出版局 -- ２００８．４ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル ふとらないお菓子 ｐａｒｔ　２
副書名 バター、オイルなしでもこんなにおいしい
著者名等 茨木くみ子 ／著  
出版 文化出版局 ２００８．４
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.6
件名 菓子
著者紹介 聖路加看護大学卒業後、保健師、看護師を経て、茨木クッキングスタジオ主宰。健康料理研究家。油脂を使わない、料理、お菓子、パンのレシピ作りに取り組み、教室、雑誌、テレビ、講演会、ブログなどを通じて、健康的な食生活の普及に努める。
内容紹介 カロリーを気にする人にぴったりな、油脂類をいっさい使わない低脂肪、低カロリーのお菓子のレシピ本第２弾。バターなしのお手軽クッキーや、あわ立てなしの簡単お菓子、オイルなしのしっとりシフォンなどを紹介。
要旨 サワーチェリーのカップケーキ１人分は、類似品２１５ｋｃａｌ、低カロリーレシピだと１４６ｋｃａｌ。バター、オイルはもちろん、マーガリン、生クリーム、チョコレート、クリームチーズなど、油脂はいっさい使わない「ふとらないお菓子」を紹介。
目次 １　バターなしのお手軽クッキー；２　泡立てなしの簡単お菓子；３　ボウル一つで本格お菓子；４　ちょっと一手間でも作りたいお菓子；５　チョコたっぷりでも安心お菓子；６　オイルなしでもしっとりシフォン；７　バターなしでヘルシーパイ＆タルト；８　ふくらむふくらむシュークリーム；９　オーブンを使わない冷たいお菓子
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21038-1　　 4-579-21038-7
書誌番号 1108026791
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108026791

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山内 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2040785569 iLisvirtual

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