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【図書】 読むカクテル百科

福西英三 ／著   -- 河出書房新社 -- ２００８．４ -- ２０ｃｍ -- ２６１ｐ

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タイトル 読むカクテル百科
著者名等 福西英三 ／著  
出版 河出書房新社 ２００８．４
大きさ等 ２０ｃｍ ２６１ｐ
分類 596.7
件名 カクテル
注記 文献あり
著者紹介 １９３０年北海道出身。バー経営の傍ら、バーテンダー協会編集局長を務め、後にサントリースクール専任講師となる。同校で２４年間教鞭をとり、９３年校長職を最後に退職。現在、エスポア事業本部相談役。
内容紹介 今まで、ヴァリエーションが数限りなく作られてきたカクテル。日本におけるカクテルの最高権威が、様々なカクテルの歴史とレシピを、文化や風俗、映画作品などを通じて紹介する。カクテル愛好者、関係者必携の書。
要旨 人生を彩るカクテル・ワンダーランド。カクテルの文化史的変遷やレシピの紹介など、知っておきたい「うんちく」を集大成。カクテルを愛する人、係わる人すべてに贈る必携の一冊。
目次 第１部　カクテルの散歩道（姓は「混合飲料」、名は「カクテル」；カクテルの文化史的変遷）；第２部　エリート・カクテル解剖（ベリーニ；ギムレット　ほか）；第３部　ポップ・カルチャーとカクテル（ピンク・レディ；シカゴ　ほか）；第４部　日本のカクテル風俗史（黎明期から第二次大戦まで；第二次大戦後から二一世紀へ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-27014-2　　 4-309-27014-X
書誌番号 1108028360
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108028360

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.7 一般書 利用可 - 2040757271 iLisvirtual

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