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【図書】 ジャム・果実酒・ピクルス

毎日おいしい！安心作りおきレシピ -- ＮＨＫ出版実用セレクション -- 料理
高城順子 ／著   -- 日本放送出版協会 -- ２００８．５ -- ２４ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル ジャム・果実酒・ピクルス
副書名 毎日おいしい！安心作りおきレシピ
シリーズ名 ＮＨＫ出版実用セレクション 料理
著者名等 高城順子 ／著  
出版 日本放送出版協会 ２００８．５
大きさ等 ２４ｃｍ １２７ｐ
分類 596
件名 ジャム , 果実酒 , 漬物
著者紹介 女子栄養短期大学食物栄養科卒。栄養士。料理研究家として、テレビ、雑誌、講演会等で幅広く活躍中。ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」の番組監修も務める。
内容紹介 保存食があれば、毎日のおかずからおもてなし料理まで、食卓が豊かに広がる。ジャムやコンポート、果実酒、ピクルスやマリネ、ソースなど、旬の食材をキープできる保存食レシピが満載。アレンジ料理も多数紹介。
要旨 毎日のおかずからおもてなし料理まで、いざというときに使える保存食がいっぱい。
目次 １章　ジャム＆コンポート（人気のフルーツジャム；レンジフルーツジャム　ほか）；２章　果実酒（季節の果実酒；かんきつ類の果実酒　ほか）；３章　ピクルス＆マリネ（ミックスピクルス；季節のシンプルピクルス　ほか）；４章　オリジナルソース（スパイシーオイル；スパイシーオイルでクッキング　ほか）；これもおすすめ！作りおきメインディッシュ
ISBN(13)、ISBN 978-4-14-011245-8　　 4-14-011245-X
書誌番号 1108034493
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108034493

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保土ケ谷 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2065491780 iLisvirtual

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