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【図書】 冷たいお菓子のレシピ

渡部和泉 ／著   -- 成美堂出版 -- ２００８．６ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル 冷たいお菓子のレシピ
著者名等 渡部和泉 ／著  
出版 成美堂出版 ２００８．６
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.6
件名 菓子
著者紹介 無添加食品会社のお菓子開発を経て独立。ル・コルドン・ブルー、グランディプロム取得。ケータリングやカフェイベント、フードライターの仕事なども手掛ける。著書に「おいしい焼き菓子のレシピ」「プレゼントスイーツ」他。
内容紹介 アイスクリームやムースなどの定番人気のスイーツから、プレゼントしたくなるカップデザートまで、とっておきの冷たいお菓子を収録。ひんやり冷たいけれど、食べればぽっと心が温まるようなレシピ集。
要旨 定番人気のひんやりスイーツから、プレゼントしたくなるカップデザートまで。
目次 １　定番人気のひんやりスイーツ（しっかりレアチーズケーキ；カスタードプリン；黒ごまハニーババロア；ラズベリームース；カフェオレゼリー）；２　自家製アイスクリーム＆シャーベット（バニラアイスクリーム；黒糖ラムシャーベット）；３　冷たいフルーツデザート（洋なしの赤ワインハニーコンポート）；４　ひんやり和菓子＆アジアンスイーツ（水ようかん；豆腐白玉のあんみつ；かき氷２種；マンゴープリン）；５　プレゼントしたくなる、カップデザート（アップルパイ；ティラミス；ショートケーキ；フルーツパフェ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-415-30354-3　　 4-415-30354-4
書誌番号 1108035707
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108035707

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