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【図書】 タマゴの知識

改訂増補第３刷 --
今井忠平 ／著, 南羽悦悟 ／著, 栗原健志 ／著   -- 幸書房 -- ２００７．８ -- １９ｃｍ -- ３２１ｐ

資料詳細

タイトル タマゴの知識
版情報 改訂増補第３刷
著者名等 今井忠平 ／著, 南羽悦悟 ／著, 栗原健志 ／著  
出版 幸書房 ２００７．８
大きさ等 １９ｃｍ ３２１ｐ
分類 648.3
件名 卵
注記 索引あり
目次 １　鶏卵の生産と流通；２　鶏卵の成分と栄養；３　鶏卵の鮮度；４　鶏卵の一次加工；５　卵の食品への利用；６　卵の医薬、化粧品への利用および変わった使い方；７　卵と微生物；８　卵と食中毒菌；９　近年のサルモネラ問題
ISBN(13)、ISBN 978-4-7821-0307-4　　 4-7821-0307-7
書誌番号 1108035771
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108035771

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中央 ４階自然科学 Map 648.3 一般書 利用可 - 2040876165 iLisvirtual
緑 公開 Map 648 一般書 利用可 - 2040885121 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 648 一般書 利用可 - 2040896530 iLisvirtual

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