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【図書】 それでもコーヒーを楽しむための１００の知恵

「シリーズ」賢く快適に暮らす --
朝日新聞出版 ／著   -- 朝日新聞出版 -- ２００８．５ -- １９ｃｍ -- １１８ｐ

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タイトル それでもコーヒーを楽しむための１００の知恵
シリーズ名 「シリーズ」賢く快適に暮らす
著者名等 朝日新聞出版 ／著  
出版 朝日新聞出版 ２００８．５
大きさ等 １９ｃｍ １１８ｐ
分類 619.89
件名 コーヒー
注記 文献あり
内容紹介 １杯のコーヒーから見えてくる南北問題とグローバリゼーション。毎日何気なく飲むからこそ、知っておきたい基礎知識を紹介。コーヒービジネスの仕組みから日本のコーヒー事情まで、コーヒーを楽しむ知恵を伝授。
要旨 「おいしい」だけでなく、人にも環境にも「やさしい」コーヒーとは？いまや世界最大のコーヒー生産国、ブラジルに渡った日本人移民が直面したコーヒー生産の実態とは？コーヒービジネスの仕組みから日本のコーヒー事情まで、コーヒーを心から楽しみ「賢く快適に暮らす」ために必要な１００の知恵を伝授します。
目次 第１章　コーヒーの今を知る（コーヒーの価格はこう決まる―先物取引で乱高下；コーヒー危機―２１世紀のコーヒー大恐慌　ほか）；第２章　コーヒー・ワールド（ＣＯＦＦＥＥ　ＭＡＰ；コーヒーはどこから　ほか）；第３章　コーヒーのある日常（日本のカフェ文化―気軽な庶民の飲み物へ；カフェウォーズ―専門店ｖｓファストフードの競争へ　ほか）；第４章　コーヒー温故知新（ブラジル移民物語―困難の日々を乗り越え１００年）
ISBN(13)、ISBN 978-4-02-250419-7　　 4-02-250419-6
書誌番号 1108036393

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中央 ４階自然科学 Map 619.8 一般書 利用可 - 2040864760 iLisvirtual

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