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【図書】 田舎で、ひとりで、手打ちそば屋をやろう！

趣味極めれば、週末そば屋のおやじ --
佐野猛男 ／著   -- 実業之日本社 -- ２００８．６ -- １９ｃｍ -- １７４ｐ

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タイトル 田舎で、ひとりで、手打ちそば屋をやろう！
副書名 趣味極めれば、週末そば屋のおやじ
著者名等 佐野猛男 ／著  
出版 実業之日本社 ２００８．６
大きさ等 １９ｃｍ １７４ｐ
分類 596.3
件名 飲食店 , そば
注記 文献あり
著者紹介 １９４０年千葉県生まれ。フリーランス写真家として、２０代から週刊誌で連載を開始し、ヌード写真で一世を風靡。現在、鎌倉・東京・千葉の三重生活を送り、千葉県君津市で週末のみ手打ちそば屋「さのさ」を営む。日本旅行作家協会会員。
内容紹介 房総の山里で週末だけ開く手打ちそば屋「さのさ」。写真家でもある主人がノウハウを公開しつつ、団塊の世代や、会社をリタイヤしたり脱サラしたりした人たちに向けたライフスタイルを提案。
要旨 週末だけの兼業そば屋「さのさ」の主人が綴った、人生を豊かにする「そば打ち」と「そは屋」入門。
目次 第１章　そばやの“成功”って何？；第２章　ボクの“写真道”のこと；第３章　職人技を生かすということ；第４章　ボクのそば修業；第５章　戸隠「とんくるりん」式石臼挽き「さのさ」手打ちそば；第６章　ボクは、そば屋「さのさ」のおやじ；第７章　ボクの店から“盗んで”欲しいこと；第８章　これが「さのさ」だ！；第９章　さて、店を開けよう！；第１０章　ボクは“粉フェチ”？；最終章　“道草を食う”楽しさ
ISBN(13)、ISBN 978-4-408-42006-6　　 4-408-42006-9
書誌番号 1108042460
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108042460

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