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【図書】 口奢りて久し

中公文庫 --
邱永漢 ／著   -- 中央公論新社 -- ２００８．６ -- １６ｃｍ -- ２１９ｐ

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タイトル 口奢りて久し
シリーズ名 中公文庫
著者名等 邱永漢 ／著  
出版 中央公論新社 ２００８．６
大きさ等 １６ｃｍ ２１９ｐ
分類 596.04
件名 料理
要旨 「私が大食漢であるかどうかは知らないが、食べることに人一倍熱心で、年期の入っていることは確かであろう」―五十年間、一食たりともおろそかにせず、食事中も次の食事の事を考える。名著『食は広州に在り』から半世紀。世界中の美味を求めて歩き回った著者の、珠玉の食エッセイ。
目次 「食は広州に在り」から半世紀；食いしん坊の余得；味のレベルが急速に上がったわけ；味オンチの食べ歩き大流行；なぜ料理屋の寿命は三十年？；籍貫のある中華料理が懐かしい；北京で口なおしをしたかったら；雲呑麺をお忘れなく；開封第一楼の小篭包子をどうぞ；中国のミラノ、温州へ行こう〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-12-204992-5　　 4-12-204992-X
書誌番号 1108044339
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108044339

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中央 書庫 文庫本 596.0/76 一般書 利用可 - 2053804937 iLisvirtual

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