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【図書】 Ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ　ｏｆ　ｈｅａｌｔｈｙ　ｃｏｏｋｉｎｇ．

［１ｓｔ　ｅｄ．］ --
ｂｙ　ｔｈｅ　Ｃｕｌｉｎａｒｙ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ａｍｅｒｉｃａ．   -- Ｊｏｈｎ　Ｗｉｌｅｙ　＆　Ｓｏｎｓ -- ｃ２００８ -- ２９　ｃｍ． -- ｘｖ，　５７８　ｐ．：　ｃｏｌ．　ｉｌｌ．

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タイトル Ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ　ｏｆ　ｈｅａｌｔｈｙ　ｃｏｏｋｉｎｇ．
版情報 ［１ｓｔ　ｅｄ．］
著者名等 ｂｙ　ｔｈｅ　Ｃｕｌｉｎａｒｙ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ａｍｅｒｉｃａ．  
出版 Ｊｏｈｎ　Ｗｉｌｅｙ　＆　Ｓｏｎｓ ｃ２００８
大きさ等 ２９　ｃｍ． ｘｖ，　５７８　ｐ．：　ｃｏｌ．　ｉｌｌ．
分類 596
注記 ＬＣＮｏ．２００６０３８７５０
内容 Ａ　ｈｅａｌｔｈｙ　ｄｉｅｔ　－－　Ｈｅａｌｔｈｙ　ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ　－－　Ｔｈｅ　ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ　ｏｆ　ｈｅａｌｔｈｙ　ｃｏｏｋｉｎｇ　－－　Ｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇ　ｈｅａｌｔｈｙ　ｒｅｃｉｐｅｓ　ａｎｄ　ｍｅｎｕｓ　－－　Ｓｏｕｐｓ，　ｓａｌａｄｓ　ａｎｄ　ａｐｐｅｔｉｚｅｒｓ　－－　Ｍａｉｎ　ｄｉｓｈｅｓ　ｆｏｒ　ｌｕｎｃｈｅｓ　ａｎｄ　ｄｉｎｎｅｒｓ　－－　Ｓｉｄｅ　ｄｉｓｈｅｓ　－－　Ｂｒｅａｋｆａｓｔ　ａｎｄ　ｂｅｖｅｒａｇｅｓ　－－　Ｂａｋｅｄ　ｇｏｏｄｓ　ａｎｄ　ｄｅｓｓｅｒｔｓ　－－　Ｃｈｅｆ’ｓ　ｐａｎｔｒｙ．
ISBN(13)、ISBN 978-0-470-05232-7　　 0-470-05232-
書誌番号 1108045878
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108045878

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