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【図書】 渡辺有子の料理あかさたな

渡辺有子 ／著   -- 文藝春秋 -- ２００８．６ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 渡辺有子の料理あかさたな
著者名等 渡辺有子 ／著  
出版 文藝春秋 ２００８．６
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 料理家。著書に「ひと皿ごはん」「普段の器」「春には豆ごはんを炊く」「東京・和菓子手帖」「日々の食材ノート」などがある。
内容紹介 シンプルなのに味わい深く、食べた人は誰もがファンになってしまう著者の料理。あさり、牡蠣、鰆、たけのこ、菜の花…。素材のあかさたな順に並んだ５９品を掲載。レシピ＆エッセイで美味しい時間届ける１冊。
要旨 「あかさたな」で並んだ素材をどうひとつの皿にしていこう…。シンプルにそれだけを思って料理した５９個のレシピ集。
目次 アサリとじゃがいものパセリソース；飯ダコのノワール煮；イワシのエスカベーシュ；うどのグリル梅ソース；エビ芋と香菜のスープ；押し麦とエビのサラダ；牡蛎のエシャロットソース；カシューナッツの塩チャーハン；かぶと牛肉のステーキ；カボチャとくるみのグリル〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-16-370240-7　　 4-16-370240-7
書誌番号 1108046462
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108046462

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中央 １階ポピュラー Map 596 一般書 利用可 - 2041294828 iLisvirtual

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