資料詳細

検索条件

  • 著者
    池上英子
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

【図書】 自然がくれた愛情ごはん

かるべけいこの野菜料理 --
かるべけいこ ／料理, 野中元 ／写真   -- アノニマ・スタジオ -- ２００８．７ -- ２６ｃｍ -- １１７ｐ

資料詳細

タイトル 自然がくれた愛情ごはん
副書名 かるべけいこの野菜料理
著者名等 かるべけいこ ／料理, 野中元 ／写真  
出版 アノニマ・スタジオ ２００８．７
大きさ等 ２６ｃｍ １１７ｐ
分類 596.3
件名 料理－野菜
著者紹介 【かるべ】１９６９年福岡県出身。中村学園大学食物栄養学科卒業後、外食産業勤務を経て、夫婦で食の自給を目指して、９４年熊本県南阿蘇村へ移住。全国で料理教室の講師として活躍するほか、自宅にて「食のアトリエかるべ」を主宰。自然食料理家、栄養士。
内容紹介 野菜を食べる。自然と暮らす。阿蘇から届いた、からだに優しく、しみじみおいしい旬の食卓。菜の花入りれんこんおろし汁、茄子とゴーヤの揚げ煮、水菜のピーナッツ和え、ごぼうご飯など、８０品を掲載。
要旨 阿蘇から届いた、からだに優しく、しみじみおいしい旬の食卓。菜の花入り蓮根おろし汁／福神漬けの作り方／クレソンの味噌汁／つるむらさきのくるみ和え／枝豆呉汁／茄子とゴーヤの揚げ煮／コーンともちきびのスープ／れんこんバーグのきのこあんかけ／栗の渋皮煮／水菜のピーナッツ和え／にら味噌／ごぼうごはん…ほか、８０品を掲載。
目次 春（つくしのくるみ和え；わらび豆腐　ほか）；夏（おくらの和え物；おくらととろ　ほか）；秋（ごぼうのポタージュ；コーンともちきびのスープ　ほか）；冬（れんこんふくさ；さつまいもと林檎の重ね煮　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-87758-666-9　　 4-87758-666-0
書誌番号 1108047724

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
港北 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2065962872 iLisvirtual
都筑 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2047280152 iLisvirtual

ページの先頭へ