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【図書】 ふるさとおやつ

つくって食べたい --
藤清光 ／著, 中山美鈴 ／著   -- 農山漁村文化協会 -- ２００８．６ -- ２１ｃｍ -- ８７ｐ

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タイトル ふるさとおやつ
副書名 つくって食べたい
著者名等 藤清光 ／著, 中山美鈴 ／著  
出版 農山漁村文化協会 ２００８．６
大きさ等 ２１ｃｍ ８７ｐ
分類 596.4
件名 おやつ
著者紹介 【藤】１９５０年福岡市生まれ。食と健康をテーマにした講演会やテレビ・ラジオなどの料理番組では、博多弁をまじえたユーモアのあるトークと料理実演で人気を集め活躍中。中山美鈴氏とともに“ふるさと料理”の聞き取りを続けている。ふるさと料理人。
内容紹介 派手じゃないけれど、ほっとする、北海道から沖縄まで、おばあちゃんたちに聞いたなつかしいおやつをアレンジ。いも、粉、ごはん、漬け物、果物など、身近な食材でつくるおやつレシピ。
要旨 派手じゃないけれど、ほっとする。北海道から沖縄まで、おばあちゃんたちに聞いたなつかしいおやつをアレンジ。いも餅、里芋まんじゅう、ねったぼ、昆布だんご、ふな焼き、チンビン、おやき、柚子の甘露煮、柿の切り干しｅｔｃ、ｅｔｃ、いも、粉、ごはん、漬け物、果物…身近な食材でつくるおやつレシピ。
目次 なつかしくてあたたかいふるさとおやつ（“絶品おやつ”はふるさとにあり；甘いばかりがおやつじゃない；あるものでつくる素朴なおいしさ；身近な食材をおやつにするヒントいろいろ）；つくって食べたいふるさとおやつ５６（さつまいもでつくる；じゃがいも、里芋、かぼちゃでつくる；小麦粉、そば粉でつくる；豆、麩、寒天でつくる　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-540-07198-0　　 4-540-07198-X
書誌番号 1108047954
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108047954

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鶴見 公開 Map 596.4 一般書 利用可 - 2041344698 iLisvirtual
金沢 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2041315418 iLisvirtual

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