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【図書】 北京で「満福」

普通がおいしい。本場の中華！ --
勝又あや子 ／著   -- 東洋書店 -- ２００８．７ -- １８ｃｍ -- １６６ｐ

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タイトル 北京で「満福」
副書名 普通がおいしい。本場の中華！
著者名等 勝又あや子 ／著  
出版 東洋書店 ２００８．７
大きさ等 １８ｃｍ １６６ｐ
分類 596.22
件名 料理（中国）
著者紹介 １９６７年生まれ。東京外国語大学中国語学科卒。９７年から北京に留学し、中央戯劇学院と北京師範大学に在籍する。９９年より翻訳業に従事。ブログ「北京。おいしい生活。」を開設、本場の庶民派中華料理を紹介している。
内容紹介 北京で本当においしい食事は、庶民的なふだん着の料理。そんな庶民派中華料理を写真満載で紹介。人気ブログ「北京。おいしい生活。」をもとに、北京発ローカルグルメ案内、遂に刊行。「食べる！」中国語講座も掲載。
要旨 この本には、北京ダックも燕の巣も出てきません。北京でお腹いっぱい食べ歩く生活を１０年近く続けてきて、まだまだ飽きない「満腹生活」は、とりもなおさず幸せいっぱいの「満福生活」。この「口福」をぜひ皆さんにも知っていただきたいのです。
目次 １　北京は粉食の文化；２　北京は野菜が豊富；３　北京は多民族の文化；４　北京の「小吃」とは？；５　北京の食はまだまだ深い；６　北京「満福」年暦；付録　「満福」のお裾分け
ISBN(13)、ISBN 978-4-88595-788-8　　 4-88595-788-5
書誌番号 1108054443
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108054443

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中央 書庫 596.2/1643 一般書 利用可 - 2041187770 iLisvirtual

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