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【図書】 有元くるみのごはんアルバム

有元くるみ ／著   -- 主婦と生活社 -- ２００８．８ -- ２６ｃｍ -- ８７ｐ

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タイトル 有元くるみのごはんアルバム
著者名等 有元くるみ ／著  
出版 主婦と生活社 ２００８．８
大きさ等 ２６ｃｍ ８７ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 東京都出身。桑沢デザイン研究所卒。アパレルメーカーのデザイナーを経て、ホームウェアブランド「ｇｒｉｏｔ．」を設立。カフェのメニューのレシピ作りやケータリングの仕事もこなすなど幅広く活躍中。自宅ガレージを自力改装したショップもオープン。
内容紹介 野菜たっぷりのミートソースパスタ、肉じゃが、あじの干ものの混ぜごはん…。有元くるみが提案する、とっておきの家宝レシピ集。料理を作るコツ、素材の選び方、下ごしらえの工夫なども満載。
要旨 懐かしさがちりばめられているだけでなく有元家の次女、くるみ独自の発想がうれしい、母から娘へと自然に伝わった本当のうちごはんと新くるみ料理の数々。
目次 １　小さいころから好きな味（野菜たっぷりのミートソースパスタ；肉団子のやわらか揚げ；魚の粕漬け　ほか）；２　覚えていてほしい味（白いごはんとおみそ汁、お漬けもの；しそとえびの焼きギョウザ；麻婆ジャージャーめん　ほか）；３　出会った味（スープカリーと玄米ごはん；ナジーヤのクスクス；あじの干ものの混ぜごはん　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-13611-1　　 4-391-13611-2
書誌番号 1108055316

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
金沢 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2041452369 iLisvirtual

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