資料詳細

【図書】 生命と食

岩波ブックレット --
福岡伸一／著 -- 岩波書店 -- ２００８．８ -- ２１ｃｍ -- ６２ｐ

タイトル	生命と食
シリーズ名	岩波ブックレット
著者名等	福岡伸一／著
出版	岩波書店２００８．８
大きさ等	２１ｃｍ６２ｐ
分類	498.54
件名	食品衛生
著者紹介	１９５９年東京都生まれ。京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了、ロックフェラー大学およびハーバード大学医学部博士研究員、京都大学助教授を経て、青山学院大学理工学部化学・生命科学科教授。専攻は分子生物学。２００６年第１回科学ジャーナリスト賞受賞。他受賞多数。
内容紹介	食を巡る問題が多発する今こそ、原点から考えよう。私たちはなぜ、他の生物を殺め、食べ続けなければ生きてゆけないのか。食の安全を脅かしているのは何なのか、誰なのか。気鋭の科学者による、いのちの講義。
要旨	食をめぐる問題が多発する今こそ、原点から考えよう。私たちはなぜ、他の生物を殺め、食べ続けなければ生きてゆけないのか。食の安全を脅かしているのは、何なのか、誰なのか。気鋭の科学者による、いのちの講義。
目次	生きることと食べることの意味；狂牛病が私たちに問いかけたこと；食の安全をどう考えるか
ISBN(13)、ISBN	978-4-00-009436-8　　 4-00-009436-X
書誌番号	1108058187

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		498.54	一般書	利用可	-	2041144125