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【図書】 歴史のかげにグルメあり

文春新書 --
黒岩比佐子 ／著   -- 文藝春秋 -- ２００８．８ -- １８ｃｍ -- ２５４ｐ

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タイトル 歴史のかげにグルメあり
シリーズ名 文春新書
著者名等 黒岩比佐子 ／著  
出版 文藝春秋 ２００８．８
大きさ等 １８ｃｍ ２５４ｐ
分類 210.59
件名 日本－対外関係－歴史－幕末期 , 日本－対外関係－歴史－明治時代 , 料理
注記 文献あり
著者紹介 昭和３３年東京生まれ。慶應義塾大学国文科卒。ノンフィクション・ライター。「「食道楽」の人村井弦斎」でサントリー学芸賞受賞。著書に「編集者国木田独歩の時代」「食育のススメ」等がある。
内容紹介 豪華な食事と晩餐が、明治以来の歴史をつくってきた。美食あり、菜食あり、食道楽あり、シャンパンシャワーあり、セレブから革命家まで、胃袋と味覚でたどる、味わい濃厚な日本近代のフルコース。
要旨 旨い食事で接待すれば、それで政治も外交もうまくいく？ペリーの黒船以来、豪華な食事が歴史をつくってきた。胃袋と味覚の変遷でたどる、味わい濃厚な日本近代のフルコース。
目次 本膳料理に不満を抱いた米国海軍提督―マシュー・Ｃ．ペリー；最後の将軍によるフランス料理の饗宴―アーネスト・サトウ；天皇が初めてホストを務めた日―明治天皇（１）；ダンスと美食による鹿鳴館外交―井上馨；怪物的な政商と帝国ホテルの料理―大倉喜八郎；大津事件とロシア軍艦での午餐会―ニコライ皇太子；河豚の本場で開かれた日清講和会議―伊藤博文；旅順陥落のシャンパンシャワー―児玉源太郎；“食道楽”作家とロシア兵捕虜の交流―村井弦斎；ガーター勲章と宮中晩餐会―明治天皇（２）；稀代の食通だった“風流宰相”―西園寺公望；アナーキストたちの「菜食論」―幸徳秋水
ISBN(13)、ISBN 978-4-16-660650-4　　 4-16-660650-6
書誌番号 1108059327

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南 公開 Map 210.5 一般書 利用可 - 2049689031 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 210.5 一般書 利用可 - 2041163804 iLisvirtual

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