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【図書】 お芋とお豆のほっこりレシピ

ほくほくふっくら素朴な味 --
井上由香理 ／料理   -- 成美堂出版 -- ２００８．９ -- ２４ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル お芋とお豆のほっこりレシピ
副書名 ほくほくふっくら素朴な味
著者名等 井上由香理 ／料理  
出版 成美堂出版 ２００８．９
大きさ等 ２４ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 料理－いも , 料理－豆
注記 索引あり
著者紹介 管理栄養士。病院栄養士として勤務の後、フードコーディネーターとして独立。家庭料理からスイーツまで幅広くこなし、ヘルシーでおしゃれな料理で定評がある。
内容紹介 ほくほくお芋とふっくらお豆の料理とお菓子の人気メニューを紹介。肉じゃが、ひよこ豆のカレー、芋プリンなど定番料理からおしゃれメニュー、ほっこりスイーツまで、素材の魅力たっぷりのレシピを収録。
要旨 ポテトサラダや煮っころがし、チリコンカルネなど、定番料理はもちろんのこと、ポテトのガレット、キドニービーンズのサラダなど、ちょっとおしゃれなレシピまで幅広く紹介。さらにスイートポテト、ずんだもちなど、とっておきのスイーツメニューも収録。
目次 お芋のほくほくレシピ（じゃが芋の定番レシピ；じゃが芋の応用レシピ；さつま芋のおしゃれレシピ　ほか）；お豆のほっこりレシピ（お豆の定番レシピ；お豆のとっておきレシピ）；お芋とお豆のスイーツレシピ（スイートポテト；紫芋とココナッツミルクゼリーのパイ；お芋春巻き　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-415-30375-8　　 4-415-30375-7
書誌番号 1108060146
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108060146

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