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【図書】 Ｓｕｓｈｉ　ａｎｄ　ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｃｏｏｋｉｎｇ

ｔｈｅ　ａｕｔｈｅｎｔｉｃ　ｔａｓｔｅ　ｏｆ　Ｊａｐａｎ -- ［１ｓｔ　ｅｄ．］ --
ｂｙ　Ｋａｚｕｋｏ　Ｅｍｉ　ａｎｄ　Ｙａｓｕｋｏ　Ｆｕｋｕｏｋａ． , 　 , ｐｈｏｔｏｇｒａｐｈｓ　ｂｙ　Ｃｒａｉｇ　Ｒｏｂｅｒｔｓｏｎ　ａｎｄ　Ｊａｎｉｎｅ　Ｈｏｓｅｇｏｏｄ． , 　   -- Ｌｏｒｅｎｚ　Ｂｏｏｋｓ -- ｃ２００８ -- ２９　ｃｍ． -- ２２４　ｐ．：　ｃｏｌ．　ｉｌｌ．

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タイトル Ｓｕｓｈｉ　ａｎｄ　ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｃｏｏｋｉｎｇ
副書名 ｔｈｅ　ａｕｔｈｅｎｔｉｃ　ｔａｓｔｅ　ｏｆ　Ｊａｐａｎ １００　ｔｉｍｅｌｅｓｓ　ｃｌａｓｓｉｃｓ　ａｎｄ　ｒｅｇｉｏｎａｌ　ｒｅｃｉｐｅｓ　ｓｈｏｗｎ　ｉｎ　３００　ｓｔｕｎｎｉｎｇ　ｐｈｏｔｏｇｒａｐｈｓ．
版情報 ［１ｓｔ　ｅｄ．］
著者名等 ｂｙ　Ｋａｚｕｋｏ　Ｅｍｉ　ａｎｄ　Ｙａｓｕｋｏ　Ｆｕｋｕｏｋａ． , 　 , ｐｈｏｔｏｇｒａｐｈｓ　ｂｙ　Ｃｒａｉｇ　Ｒｏｂｅｒｔｓｏｎ　ａｎｄ　Ｊａｎｉｎｅ　Ｈｏｓｅｇｏｏｄ． , 　  
出版 Ｌｏｒｅｎｚ　Ｂｏｏｋｓ ｃ２００８
大きさ等 ２９　ｃｍ． ２２４　ｐ．：　ｃｏｌ．　ｉｌｌ．
分類 596.21
注記 Ｉｎｃｌｕｄｅｓ　ｉｎｄｅｘ．
注記 Ｓｕｂｊｅｃｔ　：　Ｓｕｓｈｉ．
内容 Ｓｕｓｈｉ　ａｎｄ　ｒｉｃｅ　－－　Ｓｏｕｐｓ　ａｎｄ　ｎｏｏｄｌｅｓ　－－　Ｖｅｓｉｔａｂｌｅ　ｄｉｓｈｅｓ　－－　Ｂｅａｎｓ，　ｔｏｆｕ　ａｎｄ　ｅｇｇｓ　－－　Ｆｉｓｈ　ａｎｄ　ｓｈｅｌｌｆｉｓｈ　－－　Ｍｅａｔ　ａｎｄ　ｐｏｕｌｔｒｙ　－－　Ｄｅｓｓｅｒｔｓ　ａｎｄ　ｂａｋｉｎｇ　－－　Ｔｈｅ　ｇｕｉｄｅ　ｔｏ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｃｏｏｋｉｎｇ．
ISBN(13)、ISBN 978-0-7548-1798-7　　 0-7548-1798-9
書誌番号 1108065066
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108065066

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/1832 一般書 利用可 - 2041491240 iLisvirtual

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