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【図書】 スクエア型ひとつでざっくり作るケーキ

３つの生地＋おいしい素材＝３２のケーキバリエーション --
福岡直子 ／著   -- 河出書房新社 -- ２００８．９ -- ２４ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル スクエア型ひとつでざっくり作るケーキ
副書名 ３つの生地＋おいしい素材＝３２のケーキバリエーション
著者名等 福岡直子 ／著  
出版 河出書房新社 ２００８．９
大きさ等 ２４ｃｍ ７９ｐ
分類 596.6
件名 菓子
著者紹介 東京製菓学校修了後、洋菓子店に勤務。その後、料理専門の制作プロダクションを経て独立。雑誌、広告の料理製作を手がけている。著書に「生地を１つおぼえたら３７のお菓子バリエーション」などがある。
内容紹介 四角い焼き型ひとつだけ。３種の基本の生地に、フルーツや野菜、チーズ、チョコ、ナッツを足してと、バリエーション自由自在のケーキを紹介。甘酸っぱいケーキ、濃厚なケーキ、甘くない塩味ケーキなどレシピ満載。
目次 １　基本の生地＋フルーツいろいろ　香りや甘酸っぱさを焼き込むケーキ（甘酸っぱい紅玉りんごをたっぷり焼き込むケーキ；りんごとレーズンのメープルシュガーケーキ；ヨーグルト入りの生地でブルーベリー・モーニングケーキ　ほか）；２　基本の生地＋チーズ、野菜、ハーブｅｔｃ．甘くない塩味のブレッドケーキ（バジルとアンチョビをのせたトマトブレッドケーキ；ホール＆クリームコーンとローズマリーのブレッドケーキ；チーズとオレガノを焼き込むクイックブレッドケーキ　ほか）；３　基本の生地＋チョコレート、黒砂糖、ナッツｅｔｃ．濃厚なおいしさを焼き込むケーキ（３つのナッツを焼き込むカラメルクリームケーキ；ガトーショコラ風のシンプルチョコレートケーキ；フォンダンショコラ風のしっとりチョコレートケーキ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-28136-0　　 4-309-28136-2
書誌番号 1108065271

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
旭 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2040980698 iLisvirtual
磯子 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2063164804 iLisvirtual

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