資料詳細

【図書】 覚えておきたい基本の洋食

決定版 -- 今日から使えるシリーズ -- Ｃｏｏｋｉｎｇ
講談社 -- ２００８．９ -- ２４ｃｍ -- １９１ｐ

タイトル	覚えておきたい基本の洋食
副書名	決定版
シリーズ名	今日から使えるシリーズＣｏｏｋｉｎｇ
出版	講談社２００８．９
大きさ等	２４ｃｍ１９１ｐ
分類	596.23
件名	料理（西洋）
注記	索引あり
内容紹介	ハンバーグなど、みんなが大好きな洋食の定番料理が大集合。ムニエルなどの腕をふるえる本格料理も勢ぞろい。覚えておくと便利なソース、つけ合わせの作り方もわかる。調理以前の料理の常識も満載。
要旨	一冊あると役に立つ！みんなが喜ぶなつかしの定番が充実。覚えておくと便利なソース、つけ合わせも満載！知ってるようで意外と知らない、盛りつけ方や食べ方のマナーも、コラムで多数紹介。
目次	１　最初にマスターしたい定番メニュー１０；２　手軽なフライパンクッキング　ソテー＆ムニエル；３　今も昔も変わらぬ人気　カツレツ＆フライ；４　鍋におまかせ　シチュー＆蒸し煮；５　今夜はごちそう　グラタン＆オーブン焼き；６　もう１品欲しいときの野菜と卵のおかず；７　みんな大好きご飯＆パスタ；８　おしゃれでヘルシー　スープ＆サラダ＆オードブル
ISBN(13)、ISBN	978-4-06-280770-8　　 4-06-280770-X
書誌番号	1108066934

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー Map		596.2	一般書	利用可	-	2041022950