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【図書】 玄米汁菜

玄米ご飯によく合うスープとサラダ --
月森紀子 ／著   -- 講談社 -- ２００８．１０ -- ２１ｃｍ -- ９９ｐ

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タイトル 玄米汁菜
副書名 玄米ご飯によく合うスープとサラダ
著者名等 月森紀子 ／著  
出版 講談社 ２００８．１０
大きさ等 ２１ｃｍ ９９ｐ
分類 596
件名 玄米食 , 汁物 , サラダ
著者紹介 島根県生まれ。高校を卒業と同時に上京して日本料理店に入る。２０００年マクロビオティックレストランに就職。同レストランのシェフを任される。０３年退社。オーガニックレストランでのシェフを経て、０７年ＷＯＯＤ　ＭＯＯＮをオープン。
内容紹介 マクロビオティック・レシピ第４弾。野菜が手軽に食べられるスープ＆サラダのお役立ちメニューが満載。マクロビ初心者の人でも気楽に作れる、体にもこころにもやさしい入門レシピ集。
要旨 マクロビオティックのデイリーごはん。野菜が手軽に食べられるスープ＆サラダのお役立ちメニューがいっぱい。肉、魚、卵なしで、体の中からきれいになる。
目次 １　玄米ご飯に合うスープ（かぼちゃ入りのあずきポタージュ；ピーナッツ風味の野菜クリームスープ　ほか）；２　クイックパンに合うスープ（ひじきと大豆だんごのスープ；そば粉と白菜のポタージュ　ほか）；３　玄米ご飯に合うサラダ（エリンギのローストと生野菜のごまソースサラダ；にんじんとじゃが芋のマッシュサラダ　ほか）；４　クイックパンに合うサラダ（揚げ高野豆腐とブロッコリーのサラダ；レモン風味の炒めなます　ほか）；調理の基本について（出し汁について；玄米ご飯の炊き方　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-278388-0　　 4-06-278388-6
書誌番号 1108066938

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都筑 公開 596 一般書 貸出中 - 2065940526 iLisvirtual

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