資料詳細

【図書】 はじめての、和食ｂｏｏｋ

料理上手は読んではダメよん！ --
行正り香／著 -- 文化出版局 -- ２００８．９ -- ２６ｃｍ -- ８７ｐ

タイトル	はじめての、和食ｂｏｏｋ
副書名	料理上手は読んではダメよん！
著者名等	行正り香／著
出版	文化出版局２００８．９
大きさ等	２６ｃｍ８７ｐ
分類	596.21
件名	料理（日本）
著者紹介	１９６６年福岡県生まれ。カリフォルニア大学バークレー校卒。ＣＭプロデューサーとして広告代理店に勤務しつつ、料理家として気軽に作れる新しい料理のスタイルを提案、評判に。２００７年退社後、現在は教育系ウェブサイト「なるほど！エージェント」の企画、運営にも携わる。
内容紹介	びっくりするほど簡単な、しかも応用のきく味のルールをわかりやすく伝授。煮物、煮魚、酢の物、揚げ物、汁物、卵料理などに分けて、基本の調味料の目安を示し、レシピを多数紹介。献立の組み方ルールなども掲載。
目次	煮物の六ちゃん；煮物の七ちゃん；煮物の八ちゃん；煮物の倍八ちゃん；煮魚の魚ちゃん；ごまあえのごまちゃん；酢の物の酢ーちゃん；揚げ物の揚げちゃん；炊込みご飯の炊き子；みそ汁のミソッパ〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	978-4-579-21048-0　　 4-579-21048-4
書誌番号	1108067259

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