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【図書】 ファーストフードの恐ろしい話

剣崎次郎 ／著   -- 彩図社 -- ２００８．１０ -- １９ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル ファーストフードの恐ろしい話
著者名等 剣崎次郎 ／著  
出版 彩図社 ２００８．１０
大きさ等 １９ｃｍ １９１ｐ
分類 673.9
件名 外食産業
著者紹介 １９６６年千葉県生まれ。国士舘大学政経学部卒業後、大手ファーストフード会社に入社。その後、本社管理職として数々の外食産業の会社に勤務。現在、カフェのオープンに向け準備中の傍らでフードコンサルタントと執筆活動中。
内容紹介 恐怖の３秒ルール、異物混入バーガー、賞味期限切れミルク…。店の裏側では、信じられないようなことが起こっている。ファーストフード業界に１３年勤めた著者が、その知られざる裏側を明らかにする。
ISBN(13)、ISBN 978-4-88392-660-2　　 4-88392-660-5
書誌番号 1108068392

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 673.9/1591 一般書 利用可 - 2041058946 iLisvirtual

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