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【図書】 山本益博の厳選！取り寄せごはん

生産者の顔が見える安全・安心な５５品 --
山本益博 ／著   -- 青春出版社 -- ２００８．１０ -- ２１ｃｍ -- １４４ｐ

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タイトル 山本益博の厳選！取り寄せごはん
副書名 生産者の顔が見える安全・安心な５５品
著者名等 山本益博 ／著  
出版 青春出版社 ２００８．１０
大きさ等 ２１ｃｍ １４４ｐ
分類 596
件名 食品
著者紹介 １９４８年東京生まれ。早稲田大学第二文学部卒。料理評論家。著述業を中心に、講演、テレビ・ラジオ出演、イベント企画及びプロデュース、食関係の広告制作や各種アドバイザーなど、「食」に関する幅広い活動を展開している。
内容紹介 心のこもった「本物」はやっぱりうまい。料理評論家・山本益博が、自宅でふだん食べている、本当においしくて安心な「お取り寄せ」を紹介。日本人の正しい食生活を教えてくれる、とっておきの５５品を収録。
要旨 自らの目と舌で厳選、生産者の顔が見える安全、安心な食材を紹介。
目次 うちでごはんを作ろう；朝ごはん、日々の愉しみ；ゆったり愉しむ休日のブランチ；作り手のこだわりを味わう；季節を感じる旬の味；各地の名産を居ながらに；日本の風土が育んだ伝統食材；折々に愉しむ極上の飲み物；とっておきの調味料；おいしく食べる道具たち
ISBN(13)、ISBN 978-4-413-00973-7　　 4-413-00973-8
書誌番号 1108068449
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108068449

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