資料詳細

【図書】 微生物の事典

渡邉信／編, 西村和子／編, 内山裕夫／編, 奥田徹／編, 加来久敏／編, 広木幹也／編 -- 朝倉書店 -- ２００８．９ -- ２７ｃｍ -- ７３２ｐ

タイトル	微生物の事典
著者名等	渡邉信／編, 西村和子／編, 内山裕夫／編, 奥田徹／編, 加来久敏／編, 広木幹也／編
出版	朝倉書店２００８．９
大きさ等	２７ｃｍ７３２ｐ
分類	465.036
件名	微生物－便覧
注記	索引あり
著者紹介	【渡邉】筑波大学大学院生命環境科学研究科教授。
内容紹介	発酵・農業・健康・食品・環境など幅広い応用も含めて、微生物学全般を詳しく解説した総合事典。微生物そのもの、あるいは微生物が関わる様々な現象、そして微生物の応用などについて、丁寧にわかりやすく説明。
目次	１　概説―地球・人間・微生物；２　発酵と微生物；３　農業と微生物；４　健康と微生物；５　食品（貯蔵・保存）と微生物；６　病気と微生物；７　環境と微生物；８　生活・文化と微生物；９　新しい微生物の利用と課題
ISBN(13)、ISBN	978-4-254-17136-5　　 4-254-17136-6
書誌番号	1108068501
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108068501

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