資料詳細

【図書】 シュークリームの本

マイライフシリーズ特集版 --
飯田順子／著 -- グラフ社 -- ２００８．１１ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

タイトル	シュークリームの本
シリーズ名	マイライフシリーズ特集版
著者名等	飯田順子／著
出版	グラフ社２００８．１１
大きさ等	２６ｃｍ７９ｐ
分類	596.6
件名	菓子
著者紹介	独学で作っていたケーキがカフェのオーナーの目にとまり、ケーキ部門のプロデュースを担当。その後、スウィート工房ミトンを始め、２度フランス留学。２００３年アトリエフェーヴ主宰。０８年パティスリー銀座菓楽に移転して講師を務めるほか、雑誌、ＴＶなどで活躍中。
内容紹介	基本のカスタードクリームの作り方、生地やクリーム、トッピングのバリエーションを丁寧に紹介。計４０点以上のシューを収録。シュークリーム作り初心者にも、バリーションをもっと楽しみたい人にもおすすめの１冊。
ISBN(13)、ISBN	978-4-7662-1177-1　　 4-7662-1177-4
書誌番号	1108068882
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108068882

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