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【図書】 ぱくぱく！パクチー

悪魔的においしい食べ方・育て方ａｎｄ　ｍｏｒｅ！ --
佐谷恭 ／著   -- 情報センター出版局 -- ２００８．１０ -- ２０ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル ぱくぱく！パクチー
副書名 悪魔的においしい食べ方・育て方ａｎｄ　ｍｏｒｅ！
著者名等 佐谷恭 ／著  
出版 情報センター出版局 ２００８．１０
大きさ等 ２０ｃｍ １２７ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 １９７５年神奈川県生まれ。京都大学卒。富士通、リサイクルワンを経てブラッドフォード大学院で平和学を修了。２００５年日本パクチー狂会を旗揚げ。０７年東京・経堂に世界初となるパクチー専門店をオープン。かながわビジネスコンテストで日本起業家協会賞受賞。（株）旅と平和代表。
内容紹介 世界のパクチー料理から、オリジナル創作料理レシピ集、禁断の栽培農家潜入ルポ、マニア集結座談会まで盛りだくさん、世界初のパクチー「Ａ　ｔｏ　Ｚ」本。とにかくパクチーが大好きという人に贈る１冊。
要旨 世界のパクチー料理からオリジナル創作料理レシピ集、禁断の栽培農家潜入ルポ、マニア集結座談会まで―！世界初のパクチー「Ａ　ｔｏ　Ｚ」本。
目次 １　パクチーってば、いったい何ヤツ？（丸ごとおいしく召し上がれ！；世界が恋するパクチー料理；パクチー入りビールあります　ほか）；２　パクパクお手軽レシピ（パクサラダ；パク前菜；パクスープ　ほか）；３　ｍｏｒｅ　ＰＡＸＩ―もっと知りたい、育てたい！（パクチー農家へＬｅｔ’ｓ　ｇｏ！；パクチー栽培のよろこび；朝摘みパクチーに舌つづみ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7958-3783-6　　 4-7958-3783-X
書誌番号 1108069240
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108069240

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中央 書庫 596/2835 一般書 利用可 - 2041090610 iLisvirtual

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