資料詳細

【図書】 実践　介護食事論

介護福祉施設と在宅介護のための食事ケア -- 第３版 -- Ｄａｉ－ｉｃｈｉ　Ｓｈｕｐｐａｎ　ｔｅｘｔｂｏｏｋ　ｓｅｒｉｅｓ --
杉橋啓子／編, 山田純生／編, 水間正澄／編, 西岡葉子／編, 二木淑子／〔ほか〕著 -- 第一出版 -- ２００８．９ -- ２６ｃｍ -- ３３６ｐ

タイトル	実践　介護食事論
副書名	介護福祉施設と在宅介護のための食事ケア
版情報	第３版
シリーズ名	Ｄａｉ－ｉｃｈｉ　Ｓｈｕｐｐａｎ　ｔｅｘｔｂｏｏｋ　ｓｅｒｉｅｓ
著者名等	杉橋啓子／編, 山田純生／編, 水間正澄／編, 西岡葉子／編, 二木淑子／〔ほか〕著
出版	第一出版２００８．９
大きさ等	２６ｃｍ３３６ｐ
分類	498.59
件名	老人栄養
注記	索引あり
要旨	平成１８年度に介護保険制度が改革され、予防重視型システムへの転換、新たなサービス体系の確立を目指して各地域に応じた援助が始められたことを踏まえて改訂。介護はトータルケアであるため、日本人の食事摂取基準といった栄養や食事に関する内容にとどまることなく、包括的な、かつ、ニーズに応じた見直しをした。
目次	第１章　総論；第２章　生理・病態とその対応；第３章　高齢者の食事療法；第４章　食事介護；第５章　障害別の食生活援助；第６章　障害の実態と対応；第７章　ユニットケア栄養管理と食事ケア；第８章　在宅介護（訪問栄養管理と食事ケア）；参考資料；献立
ISBN(13)、ISBN	978-4-8041-1135-3　　 4-8041-1135-2
書誌番号	1108069290

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/2569	一般書	利用可	-	2041075115