資料詳細

【図書】 おいしい漬けものと手作りみそ

食卓に毎日のせたいかんたん６３レシピ！ --
村井りんご／著 -- 成美堂出版 -- ２００８．１１ -- ２４ｃｍ -- １２７ｐ

タイトル	おいしい漬けものと手作りみそ
副書名	食卓に毎日のせたいかんたん６３レシピ！
著者名等	村井りんご／著
出版	成美堂出版２００８．１１
大きさ等	２４ｃｍ１２７ｐ
分類	596.3
件名	漬物 , 味噌
著者紹介	成城大学卒業後、フード・コーディネーターのアシスタントとしてＣＦ、料理教室などの現場を経験。フレンチレストランでデザート、パンを学び、エコール辻東京を経て独立。現在、和食料理からお菓子作りまで、幅広く活躍している。フード・コーディネーター。
内容紹介	ゆず大根、セロリと玉ねぎのからしマリネ、タケノコのナムル、米こうじの味噌、玄米こうじみそ…。定番漬け・基本のみそから、アイデアアレンジまで、簡単、すぐできる全６３レシピを紹介。
ISBN(13)、ISBN	978-4-415-30368-0　　 4-415-30368-4
書誌番号	1108071035
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108071035

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