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【図書】
パスタ
別冊専門料理
--
柴田書店 -- 2008.10 -- 28cm -- 164p
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資料詳細
タイトル
パスタ
シリーズ名
別冊専門料理
出版
柴田書店 2008.10
大きさ等
28cm 164p
分類
596.23
件名
料理(西洋)-イタリア
内容紹介
10人のシェフが生地づくり&味づくりのテクニックを明かす注目の生パスタ5種大研究をはじめ、イタリアの手打ちパスタなどを紹介。乾燥パスタとソースのテクニック、人気店の乾燥パスタのスペシャリテなども掲載。
ISBN(13)、ISBN
978-4-388-80730-7 4-388-80730-3
書誌番号
1108074588
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108074588
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
1階ポピュラー
Map
596.23
一般書
利用可
-
2041481989
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