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【図書】 パスタ

別冊専門料理 --
柴田書店 -- ２００８．１０ -- ２８ｃｍ -- １６４ｐ

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タイトル パスタ
シリーズ名 別冊専門料理
出版 柴田書店 ２００８．１０
大きさ等 ２８ｃｍ １６４ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－イタリア
内容紹介 １０人のシェフが生地づくり＆味づくりのテクニックを明かす注目の生パスタ５種大研究をはじめ、イタリアの手打ちパスタなどを紹介。乾燥パスタとソースのテクニック、人気店の乾燥パスタのスペシャリテなども掲載。
ISBN(13)、ISBN 978-4-388-80730-7　　 4-388-80730-3
書誌番号 1108074588
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108074588

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.23 一般書 利用可 - 2041481989 iLisvirtual

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