資料詳細

【図書】 鍋料理

日本料理店、鍋専門店、居酒屋、エスニック料理店の鍋レシピ１０１品 --
柴田書店／編 -- 柴田書店 -- ２００８．１１ -- ２６ｃｍ -- ２０７ｐ

タイトル	鍋料理
副書名	日本料理店、鍋専門店、居酒屋、エスニック料理店の鍋レシピ１０１品
著者名等	柴田書店／編
出版	柴田書店２００８．１１
大きさ等	２６ｃｍ２０７ｐ
分類	596
件名	料理
内容紹介	あらゆる人々に変わらず親しまれてきた鍋料理。本書では、多様化する鍋料理の全容を捉えるべく、日本料理店、専門店、居酒屋、アジアエスニック料理店などで、実際に提供されている鍋のつくり方を紹介する。
目次	魚介を楽しむ鍋；肉を楽しむ鍋；寄せ鍋；野菜を楽しむ鍋；エスニック鍋；料理屋の小鍋
ISBN(13)、ISBN	978-4-388-06043-6　　 4-388-06043-7
書誌番号	1108078112
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108078112

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596/2596	一般書	利用可	-	2041570302