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【図書】 鎌倉・不識庵の精進レシピ四季折々の祝い膳

野菜だけでつくる、精進おせち＆祝い料理１１２レシピ --
藤井まり ／著   -- 河出書房新社 -- ２００８．１１ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 鎌倉・不識庵の精進レシピ四季折々の祝い膳
副書名 野菜だけでつくる、精進おせち＆祝い料理１１２レシピ
著者名等 藤井まり ／著  
出版 河出書房新社 ２００８．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 料理－野菜
著者紹介 １９４７年生まれ。早稲田大学卒。夫・藤井宗哲と共に精進料理塾「禅味会」の指導にあたる。９２年北京留学。中国の精進料理研究と、「食と心の問題」をライフワークとする。読売日本テレビ文化センター講師、日本綜合医学会会員。
内容紹介 家庭で手軽につくれる、精進の祝い料理を紹介。四季折々の野菜を使った身体に優しい料理の数々は、日本の行事に合せてお膳にし、全１２２レシピを収録。精進料理の基本、旬の食材使い尽くしレシピなども掲載。
要旨 本書では家庭で手軽につくれる、精進の祝い料理をご紹介。四季折々の野菜を使った身体に優しい料理の数々は、日本の行事に合わせてお膳にし、全１１２レシピを掲載しました。自然の恵みに感謝しつつ、おいしい旬をいただきましょう。
目次 お正月（おせち；雑煮　ほか）；春（雛祭り；春の彼岸　ほか）；夏（七夕；土用の丑　ほか）；秋（重陽の節句；十五夜　ほか）；冬（冬至；旬の食材で作る、もてなし膳・冬　白菜　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-28145-2　　 4-309-28145-1
書誌番号 1108080943
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108080943

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戸塚 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2041607613 iLisvirtual
栄 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2041948003 iLisvirtual

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