資料詳細

【図書】 ふりかけの本

日本の文化 -- 私的好奇心文庫 --
〔「ふりかけの本」編集チーム〕／〔編〕 -- コスミック出版 -- ２００８．１２ -- １９ｃｍ -- ７９ｐ

タイトル	ふりかけの本
副書名	日本の文化ごはんがおいしい
シリーズ名	私的好奇心文庫
著者名等	〔「ふりかけの本」編集チーム〕／〔編〕
出版	コスミック出版２００８．１２
大きさ等	１９ｃｍ７９ｐ
分類	588.9
件名	乾燥食品
内容紹介	大正・昭和・平成と時代とともに歩んできたふりかけ。丸美屋、永谷園などのふりかけの移り変わりと最新事情をパッケージとともに紹介。手づくりふりかけレシピや日本全国のふりかけなども掲載。
要旨	日本の文化、ごはんにパラッ！にっぽん全国ふりかけの旅。
目次	ごはんって、おいしい。；ふりかけのたんじょう日；ふりかけ味の六奉行；日本の味！ふりかけ最前線；丸味屋；永谷園；三島食品；余り物や残り物、使い勝手のいい食材でつくる！手づくりふりかけレシピ；元祖探訪フタバ「御飯の友」；郷土料理・特産品・名物おみやげ北海道から沖縄までにっぽん全国ふりかけの旅
ISBN(13)、ISBN	978-4-7747-9006-0　　 4-7747-9006-0
書誌番号	1108082818
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108082818

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