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【図書】 美食のギャラリー

絵画で綴る食の文化史 --
レイ・タナヒル ／著, 栗山節子 ／訳   -- 八坂書房 -- ２００８．１１ -- ２１ｃｍ -- １９９ｐ

資料詳細

タイトル 美食のギャラリー
副書名 絵画で綴る食の文化史
著者名等 レイ・タナヒル ／著, 栗山節子 ／訳  
出版 八坂書房 ２００８．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １９９ｐ
分類 720.2
件名 絵画－歴史 , 食生活－歴史
注記 Ｔｈｅ　ｆｉｎｅ　ａｒｔ　ｏｆ　ｆｏｏｄ．／の翻訳
注記 索引あり
著者紹介 【タナヒル】１９２９～２００７年スコットランド出身。歴史家、小説家。「食物と歴史」、Ｓｅｘ　ｉｎ　Ｈｉｓｔｏｒｙのノンフィクション作品と歴史小説Ａ　Ｄａｒｋ　ａｎｄ　Ｄｉｓｔａｎｔ　Ｓｈｏｒｅが大ベストセラーとなる。
内容紹介 古代エジプト、ギリシア・ローマ時代から１９世紀末まで、悠久の歴史の中で人々が何をどのように食べてきたのかを、それぞれの時代の画家が描いた食材・厨房・料理・食事風景など美しい図版２２０点で解き明かす。
要旨 古代エジプト、ギリシア・ローマ時代から、中世・ルネサンス・絶対王政の時代を経て１９世紀末まで、悠久の歴史の中で人々が何をどのように食べてきたのかを、ウィットに富んだ文章とそれぞれの時代の画家が描いた食材・厨房・料理・食事風景など美しい図版２２０点で解き明かす。目で味わう美味なる一書。
目次 １　先史時代、シュメール、古代エジプト；２　古代ギリシア・ローマ；３　暗黒時代；４　インド・中国；５　中世からルネサンス；６　新大陸アメリカ；７　絶対王政から十九世紀
ISBN(13)、ISBN 978-4-89694-921-6　　 4-89694-921-8
書誌番号 1108084564
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108084564

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中央 書庫 720.2/49 一般書 利用可 - 2041677824 iLisvirtual
磯子 公開 Map 720 一般書 利用可 - 2041929807 iLisvirtual

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