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    発見と冒険の中国文学
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【図書】 パーティメニューに迷ったら…。

Ａｍｙ’ｓ　ｓｔｙｌｅ -- 講談社のお料理ｂｏｏｋ --
井上絵美 ／著   -- 講談社 -- ２００８．１１ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル パーティメニューに迷ったら…。
副書名 Ａｍｙ’ｓ　ｓｔｙｌｅ
シリーズ名 講談社のお料理ｂｏｏｋ
著者名等 井上絵美 ／著  
出版 講談社 ２００８．１１
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 東京都生まれ。聖心女子大学卒業後、辻料理師専門学校フランス校でフランス料理の基礎を学び、その後、パリのルノートル製菓学校で学ぶ。９１年エミーズ設立。２００３年エコールエミーズ開校。料理指導の傍ら、雑誌の連載や講演等で活躍し、オリジナルブランドのデザインも手がける。
内容紹介 忙しい人でも、子育て中でもＯＫ。招く側が疲れない、おいしくて気の利いたおもてなし料理を、パーティの達人が公開。おもてなしスタイル別のメニューや人気のメニューほか、ステキなおもてなしのアイデアも満載。
要旨 また、あれ作ってとリクエストされるエミーズ流気軽なごちそう７２。料理のコツや、気楽にパーティを開くためのおもてなしの裏技を紹介。
目次 １　エミーズ流パーティメニューのメソッド（スタンダードスタイルは、おいしいもの３品とデザート、余力があればあと１品；大人数のパーティは、トレー形式のビュッフェスタイルで　ほか）；２　おいしいおもてなし４つの提案（食べた人を「はっ」とさせる、素材使いのテクニック；シンプルな料理を洗練させる、調味料＆スパイス使い　ほか）；３　「あれ作って！」とリクエストされる人気のア・ラ・カルトメニュー（アペタイザー；オードブル　ほか）；４　（「ステキ！」といわれるおもてなしの８つのアイデア；印象的な食事を約束するおもてなし上手のパーティメニュー）
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-278402-3　　 4-06-278402-5
書誌番号 1108085708

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
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金沢 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2041738386 iLisvirtual
山内 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2041880980 iLisvirtual

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