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【図書】 春の七草

ものと人間の文化史 --
有岡利幸 ／著   -- 法政大学出版局 -- ２００８．１２ -- ２０ｃｍ -- ２５９ｐ

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タイトル 春の七草
シリーズ名 ものと人間の文化史
著者名等 有岡利幸 ／著  
出版 法政大学出版局 ２００８．１２
大きさ等 ２０ｃｍ ２５９ｐ
分類 471.9
件名 有用植物
注記 文献あり
著者紹介 １９３７年岡山県生まれ。５６～９３年大阪営林局で国有林における森林の育成・経営計画業務などに従事。９３～２００３年近畿大学総務部総務課に勤務。０３年より（財）水利科学研究所客員研究員。１９９３年第３８回林業技術賞受賞。第４７回毎日出版文化賞受賞。
内容紹介 雪中に芽吹いて春を告げる若菜に大地の生命力を感じ、食生活にも取り入れてきた古人たち。「七草粥」などとして食生活に取り入れられてきた七草の習俗と伝承を掘り起こし、忘れられた日本文化の伝統を甦らせる。
要旨 雪中に芽吹いて春を告げる若菜に大地の生命力を感じ、食生活にも取り入れてきた古人たちの知恵を探る。
目次 第１章　春の七草―初春の健康食の習俗；第２章　セリ（芹）―栽培野菜への進化途上；第３章　ナズナ（薺）―幼時は愛らしいナズナも、のちはペンペン草と；第４章　ハハコグサ＝ゴギョウ（母子草・御形）―わが国の正史が命名を記録；第５章　ハコベ（繁縷）―生命力旺盛な越年草；第６章　タビラコ＝ホトケノザ（田平子・仏の座）―数葉の円座が仏の座；第７章　カブ＝スズナ（蕪・菘）―『古事記』時代からの栽培野菜；第８章　ダイコン＝スズシロ（大根・清白）―最も多用される野菜
ISBN(13)、ISBN 978-4-588-21461-5　　 4-588-21461-6
書誌番号 1108087288

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