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【図書】 ホームパーティ・メニュー

Ｆｉｇａｒｏ　ｂｏｏｋｓ　ｃｕｉｓｉｎｅ --
松本幸 ／編訳   -- 阪急コミュニケーションズ -- ２００９．１ -- ２５ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル ホームパーティ・メニュー
シリーズ名 Ｆｉｇａｒｏ　ｂｏｏｋｓ　ｃｕｉｓｉｎｅ
著者名等 松本幸 ／編訳  
出版 阪急コミュニケーションズ ２００９．１
大きさ等 ２５ｃｍ ９５ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－フランス
著者紹介 １９７０年神戸生まれ。神戸市外国語大学英米学科卒。現在、フリーのライター・プランナーとして、関西を拠点に広告制作や編集企画、雑誌の取材執筆など、食やインテリアといった生活文化に関する分野を中心に活動中。２００２～０６年パリ在住。
内容紹介 アミューズからデザートまで、パリ流おもてなしのヒントを凝縮。スターシェフのオリジナルレシピも収録。パリジェンヌに人気の「ｍａｄａｍｅ　ＦＩＧＡＲＯ」発、レシピブック・シリーズの日本版。
要旨 ギィ・マルタン、ニコラ・ル・ベックらスターシェフのオリジナルレシピも収録。アミューズからデザートまで、パリ流おもてなしのヒント。パリジェンヌに人気のｍａｄａｍｅＦＩＧＡＲＯ発レシピブック・シリーズ「ｍａｃｕｉｓｉｎｅ」の日本版登場！食を楽しむ上質なエスプリがいっぱいつまっています。
目次 １　アミューズ（かにのオープンサンド；カマンベールのコロッケ　ほか）；２　前菜またはサイドディッシュ（帆足貝柱のポワレにんじんのクミン風味添え；じゃがいものピュレ　ほか）；３　メイン（豚ヒレ肉の洋ナシ風味；じゃがいもとサーモンのパイ仕立て　ほか）；４　デザート＆ドリンク（りんごのベニエ；さくらんぼのスープミント風味　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-484-08105-2　　 4-484-08105-9
書誌番号 1108090528

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中央 １階ポピュラー Map 596.23 一般書 利用可 - 2041740186 iLisvirtual

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