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【図書】 食品工場の約束事 ２

社員教育テキスト -- 異物混入対策 --
永坂敏男 ／著   -- 幸書房 -- ２００９．１ -- ２６ｃｍ -- １１７ｐ

資料詳細

タイトル 食品工場の約束事 ２
副書名 社員教育テキスト
各巻タイトル 異物混入対策
著者名等 永坂敏男 ／著  
出版 幸書房 ２００９．１
大きさ等 ２６ｃｍ １１７ｐ
分類 588
件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理
目次 異物は何故混入するのか；過去のデータを検証する；原料由来の異物混入；容器の混入異物；供給先のチェック；供給先の評価選定；原材料などの検証；製造由来の異物；木製パレットの禁止；観葉植物の禁止〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-7821-0328-9　　 4-7821-0328-X
書誌番号 1109005468
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109005468

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中央 ４階自然科学 Map 588 一般書 利用可 - 2042018107 iLisvirtual

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