資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ６４６食品成分表 ２００９

６４６食品成分表編集委員会 ／編   -- 一橋出版 -- ２００９．２ -- ２６ｃｍ -- ２００ｐ

資料詳細

タイトル ６４６食品成分表 ２００９
著者名等 ６４６食品成分表編集委員会 ／編  
出版 一橋出版 ２００９．２
大きさ等 ２６ｃｍ ２００ｐ
分類 498.51
件名 食品 , 栄養
注記 年表あり　索引あり
注記 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編「五訂増補日本食品標準成分表」，「五訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」，科学技術庁資源調査会編「改訂日本食品アミノ酸組成表」準拠
要旨 日常の食生活に関係の深い食品を主体に収載した食品成分表。
目次 この成分表の特色と構成；穀類；いもおよびでん粉類；砂糖および甘味類；豆類；種実類；野菜類；果実類；きのこ類；藻類；魚介類；肉類；卵類；乳類；油脂類；菓子類；し好飲料類；調味料および香辛料類；調理加工食品類；市販食品；外食；１日の献立と栄養質量；食事バランスガイド；栄養素のはたらき；栄養価の計算と献立；食生活の基礎知識；食品名別さくいん
ISBN(13)、ISBN 978-4-8348-5124-3　　 4-8348-5124-9
書誌番号 1109006122
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109006122

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2125 一般書 利用可 - 2042027637 iLisvirtual

ページの先頭へ