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【図書】 研究報告概要集 平成１９年度

旗影会 -- ２００８．１１ -- ３０ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル 研究報告概要集 平成１９年度
出版 旗影会 ２００８．１１
大きさ等 ３０ｃｍ ７９ｐ
分類 640.5
件名 畜産学 , 食品工業
内容 《特別助成の部》【卵の安全性】遠赤外分光法を用いた鶏卵のウイルスおよび細菌感染迅速診断法の開発　作道章一／著　ほか１件【卵の健康機能】鶏卵摂取がストレプトゾトシン誘発糖尿病モデルマウスの骨代謝に及ぼす影響　白井展也／著　ほか３件【卵の新規活用】卵白および卵殻膜を利用した新規機能材料の開発と特性評価　箕浦憲彦／著　ほか１件【卵の調理科学】通電処理による卵白アレルゲン活性低減化に関連する蛋白高次元構造の研究　松本知明／著　《一般助成の部》【畜産（畜産）】子牛の第一異発達を促進する食品残渣リサイクル飼料の開発　西野直樹／著　【畜産（養鶏）】顕微受精によるメス特異的染色体保有精子の受精能の検定とその利用　島田清司／著　ほか５件【食品工業（卵白調理・加工）】異種筋肉タンパク質の複合による新規ゲル化食品の開発とくに製品のゲル形成能に及ぼす鶏卵白の影響　船津保浩／著　ほか３件【食品工業（水産加工）】魚類レトルト食品のラジカル捕捉能および還元能　久田孝／著【食品工業（その他）】油脂の風味劣化因子の探求と防止　宮下和夫／著　ほか４件
書誌番号 1109014141
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109014141

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 640.5/4/2007 一般書 利用可 - 2042153136 iLisvirtual

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