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【図書】 日本の酒蔵

山口昭三 ／著   -- 九州大学出版会 -- ２００９．３ -- ２７ｃｍ -- ２８２ｐ

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タイトル 日本の酒蔵
著者名等 山口昭三 ／著  
出版 九州大学出版会 ２００９．３
大きさ等 ２７ｃｍ ２８２ｐ
分類 588.52
件名 清酒
注記 文献あり
著者紹介 昭和２３年鹿児島工業専門学校建築学科卒。鹿島市役所、兵庫県庁勤務を経て、４０年京都大学助手。４３年近畿大学九州工学部建築学科助教授。平成１１年退職。
内容紹介 日本酒の味にバラエティがあるように、酒蔵そのものもまた様々な特長がある。気温や雨・風・雪あるいは需要や嗜好の変化などの条件によって、全国の酒蔵が辿った沿革と構造上の特色を地域ごとに解明する。
ISBN(13)、ISBN 978-4-87378-983-5　　 4-87378-983-4
書誌番号 1109015328

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 588.5 一般書 利用可 - 2040538405 iLisvirtual

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