資料詳細

【図書】 クレーの食卓

林綾野／編著, 新藤信／編著, 日本パウル・クレー協会／編著 -- 講談社 -- ２００９．３ -- １８×１８ｃｍ -- １２５ｐ

タイトル	クレーの食卓
著者名等	林綾野／編著, 新藤信／編著, 日本パウル・クレー協会／編著
出版	講談社２００９．３
大きさ等	１８×１８ｃｍ１２５ｐ
分類	723.345
件名	料理（西洋）
個人件名	クレー，パウル
注記	並列タイトル：Ｋｌｅｅ’ｓ　ｋｉｔｃｈｅｎ
注記	年譜あり
著者紹介	【林】日本パウル・クレー協会キュレイター。
内容紹介	生活人クレーの創造力の源泉を食卓に探る。食事や料理に題材をとったクレーの絵、手紙や日記に書かれた食の話題、食べることにこだわり続けた画家の生涯を辿りながら、メモに残されたクレーのレシピ１３点も再現。
要旨	クレーが残した料理メモ（１９３５年）、日記や手紙、家族に伝わるお話から、クレーが食べていたであろうメニューを選び、再現レシピを作りました。クレーがレシピを残しているメニューでは、できる限りそれを活かしましたが、日本で手に入りにくい食材を用いたものなどは、作りやすいレシピにアレンジをしました。
目次	食をめぐるクレーの作品；クレーの食卓―食いしん坊画家の記録；クレーと市民社会；パウル・クレー　略年譜；作品リスト；Ｋｌｅｅ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ
ISBN(13)、ISBN	978-4-06-215285-3　　 4-06-215285-1
書誌番号	1109015646

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
栄	公開 Map		723	一般書	利用可	-	2042155961