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【図書】 はじめてのデザインカプチーノ

おうちカフェを開こう --
石井護 ／著   -- アスペクト -- ２００９．４ -- ２１ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル はじめてのデザインカプチーノ
副書名 おうちカフェを開こう
著者名等 石井護 ／著  
出版 アスペクト ２００９．４
大きさ等 ２１ｃｍ ９５ｐ
分類 596.7
件名 コーヒー
著者紹介 １９７８年東京都出身。バーテンダー、カフェ勤務を経て、２００７年までデロンギカフェの店長・バリスタを務める。デロンギ・ジャパン専属・イタリアＭｕｓｅｔｔｉ社認定バリスタ。デロンギ直営店Ｄｅ’Ｌｏｎｇｈｉ’ｓ　ＴＯＫＹＯでデザインカプチーノ講座の講師を務める。
内容紹介 おうちカフェを始めよう。心をこめたデザインカプチーノでおもてなしすれば、誰もが最高の笑顔に。デロンギ専属のバリスタが、初心者でもマスターできるデザインカプチーノの基本から応用までを詳しく紹介する。
要旨 デロンギエスプレッサマシンで作る四季のデザインカプチーノ・レシピ。
目次 ０１　四季のデザインカプチーノ（Ｓｐｒｉｎｇ；Ｓｕｍｍｅｒ　ほか）；０２　ホット＆コールドドリンクレシピ（マシュマロカプチーノ；キャラメルカプチーノ　ほか）；０３　エスプレッソの基本（エスプレッソマシンの主な名称と機能；必要な道具　ほか）；０４　カプチーノの基本（フォームミルクの作り方；丸を作ってみよう　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7572-1652-5　　 4-7572-1652-1
書誌番号 1109020886
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109020886

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.7 一般書 利用可 - 2042655743 iLisvirtual

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