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【図書】 おだんごカフェのからだにやさしい野菜のおかず

主菜・副菜からスイーツまで、最小限の調味料で野菜をまるごと味わう、おいしい「自然派レシピ」 -- Ｍａｒｂｌｅ　ｂｏｏｋｓ -- Ｄａｉｌｙ　ｍａｄｅ
山本路子（みるまゆ） ／著   -- マーブルトロン -- ２００９．３ -- ２４ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル おだんごカフェのからだにやさしい野菜のおかず
副書名 主菜・副菜からスイーツまで、最小限の調味料で野菜をまるごと味わう、おいしい「自然派レシピ」
シリーズ名 Ｍａｒｂｌｅ　ｂｏｏｋｓ Ｄａｉｌｙ　ｍａｄｅ
著者名等 山本路子（みるまゆ） ／著  
出版 マーブルトロン ２００９．３
大きさ等 ２４ｃｍ １１１ｐ
分類 596.3
件名 料理－野菜
注記 索引あり
著者紹介 埼玉県生まれ。２００７年料理ブログ「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」を立ち上げる。著書に「おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピ」「おだんごカフェの“らくベジ”料理ノート」がある。
内容紹介 旬の野菜をたっぷり味わう大人気お料理ブログ「おだんごカフェ」待望のレシピブック。調味料と手間は最小限、シンプルなのにおいしい、素材の味を活かした「ゆるやかベジタブル」レシピが満載。
要旨 旬の野菜をたっぷり味わう大人気料理ブログ「おだんごカフェ」待望のレシピブック！野菜の旨味をぎゅっととじこめる蒸し煮／短時間でさっと作れる炒めもの＆和えもの／油を使わずにできるヘルシーな焼きもの…など、主菜＆副菜から、ごはん、めん、スイーツまで１３１レシピを掲載。素材の組み合わせ方や調味料の使い方、手間をかけない工夫など、野菜が“簡単にぐっとおいしくなる”アイデアとヒントが満載です。
目次 １　主菜―蒸し煮・焼く・炒める、旬の野菜を丸ごと味わうメインディッシュ（蒸し煮；無水で絶品★野菜だけのシンプルポトフ　ほか）２　副菜―蒸し煮・焼く・炒める・和える・サラダ、さっと作れて野菜たっぷりの小さなおかず（蒸し煮；にんじんのレモン蒸し★粒マスタード和え　ほか）；３　ごはん＆麺―ごはん・うどん・そば・パスタ、ワンプレートで満足の休日ごはん（ごはん；即席★冷やし雑炊　ほか）；４　スイーツ―ケーキ・クッキー・スコーン・和菓子、簡単でヘルシーなナチュラルスイーツ（つぶつぶつるるん２層ようかん；春色いちごだんご　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-12-390221-2　　 4-12-390221-9
書誌番号 1109022183

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金沢 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2042256644 iLisvirtual

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