資料詳細

【図書】 胆石・胆のう炎の人のおいしいレシピブック

やさしい食事療法 --
金丸絵里加／料理監修, 横山泉／医学監修 -- 保健同人社 -- ２００９．４ -- ２１ｃｍ -- １６０ｐ

タイトル	胆石・胆のう炎の人のおいしいレシピブック
副書名	やさしい食事療法
著者名等	金丸絵里加／料理監修, 横山泉／医学監修
出版	保健同人社２００９．４
大きさ等	２１ｃｍ１６０ｐ
分類	493.47
件名	胆石症 , 胆嚢炎 , 食餌療法
著者紹介	【金丸】玉川大学卒業後、女子栄養大学、武蔵野調理師専門学校で講師として勤務。テレビ番組や書籍、雑誌、ｗｅｂサイトなど、精力的に活動中。管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。
内容紹介	脂質の消化を行う「胆のう」は、脂質やエネルギー過多の偏った食事によって胆石や胆のう炎を引き起こす。本書では、胆石・胆のう炎の人にぴったりな、脂質ひかえめ・食物繊維たっぷりのおいしいレシピを紹介。
目次	１　胆のうをいたわる食生活；２　脂質を減らした定番の主菜；３　エネルギー源の糖質をとる主食；４　食物繊維たっぷりの副菜；５　塩分控えめの汁物・スープ；６　低エネルギーのデザート；外食・市販食品エネルギー＆塩分図鑑
ISBN(13)、ISBN	978-4-8327-1478-6　　 4-8327-1478-3
書誌番号	1109026049
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109026049

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